カスタッチブログ

じゃが芋、素材の味がそのまま感じられる1品です。新じゃがは完熟する前の若いじゃが芋♪水分が多く、デンプンが少ないのでサラっとした美味しさ(^-^)もちろん完熟じゃが芋のホクホクフカフカしたのも美味しいのですが、また違う味わいです♪青のりとオリーブオイルで和えています。あったかいうちにオリーブオイルで和えると　具材と馴染んでよりしっとり美味しくなりますよ。