カスタッチブログ

子どもたちに大人気のメニュー、カスタッチのマーボー豆腐★辛くはなく、野菜のうま味が効いています。調味料はトリガラとしょう油だけ！市販のマーボー豆腐の素などは使いません(^▽^)　豚ももひき肉、みじん切りにした人参・シイタケ・玉ねぎを炒めて、トリガラとしょう油で味をつけます。あとでトロミをつけるので薄めの味付けが良いと思います。豆腐を入れてひと煮立ち！水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり！！長ねぎでなく玉ねぎを使うことで甘味が出て、シイタケのうま味も溶けだして美味しいとろみになっています(^_-)-☆