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副菜でカルシウム補給☆
小松菜のナムル。子どもたちが大好きな春雨も入って、ごま油とトリガラでうま味たっぷり薄味に仕上げています。シラスの塩気があるので調節してくださいね。小松菜は野菜の中でもカルシウムが豊富！シラスは言うまでもなくカルシウムが豊富なのですが、もうひとつビタミンＤも多いんです。カルシウムをしっかり摂取しているつもりでも、大事なのは実際に体内に吸収されるカルシウムの量。そこで活躍するのが、脂溶性ビタミンであるこの「ビタミンD」なのです。カルシウムを効率よく摂取するには、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDが欠かせません。小松菜のナムルで効率よくカルシウムを摂取しましょう(^-^)
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。