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豚肉が柔らかく美味しいごま炒め♪豚肉を玉ねぎと一緒に塩こうじ、清酒で炒めます。発酵食品の塩こうじは、塩の代わりに使います。塩こうじ特有のとろみで素材によく馴染んです。また、食塩を含まない清酒と塩こうじの効果でお肉が柔らかく仕上がっています！