カスタッチブログ

酢豚…ではなく酢鶏です(^-^)材料は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、さつま芋、にんにく、塩こうじ、純米酢、ケチャップ、片栗粉。鶏もも肉に軽く塩こうじをすりこんで、野菜と一緒に炒めます。にんにく(チューブOK）、純米酢、ケチャップで味をつけま(混ぜておくと便利！)最後に水溶き片栗粉でトロミをつければできあがり。トマトケチャップは万能調味料と言われることがあるんです。実はトマトは旨味たっぷり！トマトでおみそ汁を作る場合出汁を入れなくても良い！くらいなんです。トマトを凝縮して作られたケチャップには、旨味はもちろん、甘味、塩味、酸味がバランスよく凝縮(^^♪塩分も少なめなんですよ。