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豚肉のすき焼き煮
すき焼きの「すき」は「好き」・・・ではなく、「鋤」というもの。これは日本に昔からある農具の一種のことなんです。なかなかお目にかかることはありませんが、平たいスコップのようなものです。昔はこの上に肉や野菜をのせて焼いて食べた、らしいです!!今日は豚肉、焼き豆腐、白菜、えのき、人参、きび砂糖、清酒、しょうゆ、本みりんのすき焼き煮です(^-^)
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。