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水菜のサラダ

腸育給食

シャキシャキと噛むたびにそれぞれの素材の存在を感じるサラダ☆さっぱりしていますが、ノンオイルツナも入っているのでボリュームもあります。茹でた水菜、もやし、人参とノンオイルツナを混ぜて、豆乳マヨネーズ・めんつゆで和えます。ツナにも塩気があるので、調味料が薄めでもしっかり満足できます。細くて茎も白い水菜ですが実は栄養たっぷりの緑黄色野菜なんです。βカロテンやビタミンC、食物繊維などはもちろん、意外にもカルシウムの量が多いんです。牛乳の2倍も含む、とか!!! シャキシャキ食感を楽しみながら栄養補給しちゃいましょう♪

川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。

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